Pour faire des chapatis ( petits pains chauds), il faut :
250 ml d'eau
425 ml de farine
1 cuillère a café de sel ( selon )
2 cuillères à soupe d'huile
Puis, : - mélanger
- pétrir
- couvrir de 30 min à 1h
- séparer en plusieurs boules ( environ 14 )
- aplatir au rouleau pâtisserie ( assez fin )
- faire dorer à feu doux chaque côté
Servir chaud. Les chapatis s'accompagnent très bien de tapenade, hummus, crème balsamique, trempette aux épinards, trempette de tofu, caviar d'aubergine, bruschetta, guacamole et autres bonnes choses..
NB : - vous pouvez bien évidemment jouer avec la grosseur des chapatis, et les utiliser comme des crêpes salées ou sucrées
- personnellement je ne les fait pas trop cuire de sorte qu'ils restent pliables et roulables
